“高配”益生菌：千亿高活性

近年来，我国益生菌行业处于快速上升阶段，消费需求持续扩大，大众对于益生菌的关注度也越发提高，催生了庞大的免疫力需求，相应的益生菌产品也应运而生，而益生菌的菌群成分越多，对消化系统就越好，因此，相应的千亿益生菌便成为了炽手可热的产品。

1. 千亿高活性益生菌优势

世卫组织联合工作组建议将益生菌定义为“具有更柔软和更多的肠道运动的活的微生物理想模式”。根据相关文献得知，益生菌干预作用可以降低AAD(抗生素相关腹泻)和CDAD(艰难梭菌相关性腹泻)的发病率，与500亿CFU/g相比，1000亿CFU/g产生了更好的疗效，减少了胃肠道不良反应，有望作为抗生素替代治疗。

2. 多菌株优势

对于不同菌株的特定作用，相较而言单一菌株及复合菌株的疗效难以准确分界。对于单一菌株来说，其作用的相对性较强，而复合菌株的增效作用相对较强。根据相关文献，多菌株制曲促进酶系优化，提高蛋白质利用率，并能有效改善低盐固态酿造酱油风味，并对酱油的品质进行有效的控制。而其他领域比如传统乳制品优良乳酸菌的筛选，以及多菌株发酵的研究中发现菌株组合的产黏能力比单菌株高，风味物质含量普遍高于单菌株发酵乳，可能和菌株间协同作用有关。

3. 高稳定性

低水分、低水活这两个主要指标成就了高稳定性，微生物是导致食品发生变质的主要原因，低水分活度食品是其自由水含量降低使得微生物无法生长繁殖，低水分活度食品微生物控制技术尤为重要。

三层包埋技术：可让有益菌经过温度、酸碱考验，顺利到达肠道，发挥其益生功效。此聚合物胶体在强酸性的环境下会有凝聚作用，保护内部的物质在低PH环境下不被破坏。最后一层是由益生菌、保护剂、碱溶大分子酪蛋白构成，具有定向缓释控释以达到长效作用。

4. 益生菌产品特殊性

千亿级益生菌的出现能够激发肠道自护力，守护肠道微生态。在当今快节奏的生活模式下，饮食不均、睡眠不稳、精神焦虑等问题常有发生，导致机体的免疫力下降，肠道菌群失调。基于消费者的生活需求需求，目前市场上已有大量千亿级益生菌产品按照市场的多样需求制备成相应的制剂形式。可适当提高机体免疫力，恢复肠道微生态。

5. 联合研发

2021年，WonderLab与IFF达成战略合作，并宣布成立益生菌联合创新中心，在益生菌领域进行深度合作与探索，带来更多创新性产品，同时主动承担企业的社会责任，持续为践行“健康中国”战略贡献力量。WonderLab市场总监表示“整个益生菌产品市场将会在未来的两年之间内称为千亿级赛道”，并表示会持续加码益生菌赛道，未来联合创新研究中心会从科普与产品科研两个方向推进。IFF也会汇集全球专家资源，与客户密切合作，打造出香味、风味、体验、配料和解决方案，通过共同努力，创造更多的价值。

6. 市场优势

近年来，随着益生菌市场的逐渐扩展，为了开发更有竞争力的产品，国内企业对于益生菌的基础研究及产业化升级随之加速，在我国，益生菌专利申请量占全球益生菌专利申请总量的26%，仍在努力向“高密度、高活性、高稳定性”方向作进一步的发展，2020年，在疫情的影响下，消费者对益生菌等免疫营养品的重视程度越发提高，推动了益生菌产品升级及菌株开发。

7. 理念引导

2021第十二届FNSC益生菌产业发展论坛，围绕益生菌品类，多角度探讨益生菌健康食品创新与标准化发展，当前，伴随着创新理念的出现，驱动着益生菌产业可持续发展，而千亿益生菌正是契合这一理念的应运而生的高质量产品。2019年第二届企业家年会以“健康中国·营养行动——推动营养健康产业高质量发展”以主题，吸引众多海内外企业参会，实现产业与国际同步接轨。

8.我国益生菌需求趋势

当前，我国益生菌行业呈现快速增长的趋势，我国对益生菌及益生菌食品的需求规模增速很快，但是开发空间仍巨大。活菌数已经突破千亿级大关，且有越来越高的趋势。实验数据也表明，高活性的益生菌在人体内的定植效果是比较好的。千亿益生菌，作为“高配版”益生菌，是满足消费需求的突破点之一。

参考文献：

[1] Gao XW, Mubasher M, Fang CY, Reifer C, Miller LE. Dose-response efficacy of a proprietary probiotic formula of Lactobacillus acidophilus CL1285 and Lactobacillus casei LBC80R for antibiotic-associated diarrhea and Clostridium difficile-associated diarrhea prophylaxis in adult patients. Am J Gastroenterol. 2010 Jul;105(7):1636-41. DOI: 10.1038/ajg.2010.11. Epub 2010 Feb 9. PMID: 20145608.

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来源：环球商业网