湖北省
在园林街道西堤巷11号
有一家名为“熊口王师傅”的小店
中秋节前夕
这里弥漫着浓郁的月饼香
众多食客闻香而来
记者走进这家小店时，店主王南海正忙碌地在烤箱前穿梭。刚出炉的月饼色泽金黄，香气扑鼻，他熟练地将它们取出晾凉，紧接着又把生胚摆进烤箱内。
在他身旁，两根短小的擀面杖格外引人注目。岁月在它们身上留下了深深的烙印，已经包浆的表面呈现出温润如玉的质感，仿佛在默默诉说着这30年来的辛勤与坚持。
“我和我老婆做饼都有30年了，平时主要做酥饼，就中秋节前这一个月，全身心投入做月饼。”王南海一边忙碌，一边笑着和记者交谈。
“这么多年，我们一直不变的就是对品质的严格把控。你看，我们用的都是真材实料，一丁点香精都不加。”说着，他指了指案台上摆放的食材，新鲜的鸡蛋、优质的面粉、饱满的果仁，样样都散发着自然的光泽。
“馅料也是我们亲手调制的，我们这月饼保质期只有20天，但保证让顾客吃得放心！”王师傅拿起一个刚出炉的月饼，轻轻掰开，热气瞬间升腾起来，馅料的香气四溢开来。
王南海不仅坚守着品质的底线，还在品种上展现出了匠心独运的创新精神。为了让月饼吃起来不那么甜腻，他亲自调制糖浆用于和面。
曾经备受争议的五仁月饼，在王南海的巧思下实现了华丽转身。他把五仁升级为九仁，青红陈皮丝的酸甜、芝麻的香浓、冰糖的清甜、熟面的软糯、花生的香脆……多种食材巧妙融合，口感丰富多变。如今，这升级版的五仁月饼已经成为店里当之无愧的销量冠军。
不仅如此，为了满足不同顾客的口味需求，他还积极拓展品种，如今店里的月饼品种已有8种，莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄、水果口味等一应俱全。此外，他还巧妙地将月饼与自家的酥饼相结合，推出的酥月深受老年顾客的喜爱。
随着电商的发展，王南海也紧跟潮流。“目前我们还开通了抖音网上销售渠道，线上线下一起，每天能销售2000个左右。”他的脸上洋溢着笑容，“这月饼是季节性美食，虽然每年也就忙这一个月，但每一刻都得用心。”
30年的时光
王南海在这小小的饼店里
用不变的品质追求
和积极的创新变革
书写着传统美食的新篇章
那弥漫在空气中的饼香
是他的坚守，也是他的梦想
那一个个精致的月饼
是对过去的传承
更是对未来的期许
本文来源：潜江融媒
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王心欣_hb240625b
