（原标题：「潜江龙虾 世界共享」“潜江龙虾”聚拢人间烟火）
从田边到桌边，每年春夏潜江这个小城，都吸引着八方而来的人间烟火，既有品虾观景的匆匆过客，也有靠虾吃饭的淘金者。
今年31岁的贾睿军是地地道道的潜江人，从事厨师行业已经10余年，随着“潜江龙虾”的爆火，他瞅准时机，“转型”成为了一名专注烧小龙虾菜品的师傅。
烧虾师傅贾睿军说 ：“随着龙虾产业的发展，我们刚开始学艺时大概500块钱一个月，慢慢这几年自己打拼和接触龙虾产业这一块，工资收入现在大概是一万以上，特别是夏天龙虾旺季，工资会高一点。”小龙虾卖得火，烧虾师的收入自然高，为了满足来自不同地区食客的口味，贾睿军专门学习了烧小龙虾的新技能。贾睿军说：“龙虾做法看上去简单，但都需要经验的积累，包括细节，才会使顾客源源不断的过来品尝我们的龙虾。”
贾睿军说：“5月到8月，这段时间是龙虾的旺季，很多外地的朋友都会来我们店里面品尝潜江小龙虾，在这段时间我们会特别忙，大概在下午四点就开始备货，洗虾、炸虾，提前准备，高峰期时，忙得喝水的时间都没有。”经过20多年的发展，随着潜江龙虾的知名度、美誉度的不断提升，已经有越来越多的人被潜江龙虾所吸引，来自河北的窦先生更是不远千里来潜拜师学艺。
窦先生说：“我是在网上了解到潜江的国际龙虾节，我感觉这个品牌做的小龙虾的品质还有酱料的品质非常不错，然后前段时间我就过来学习了，通过这段时间的学习，我觉得首先这边的产品质量把关是非常好的，包括我们的原材料，食材，还有店面的推广模式我觉得都非常好。”近几年，随着小龙虾产业的转型升级，小龙虾衍生品开始进入市场，辽宁客商姜先生敏锐地发现了其中的商机。姜先生说：“本身我特别爱吃小龙虾，同时我的家族在我们当地也从事调料的批发，所以说我对小龙虾特别感兴趣，对调料也有研究，潜江是小龙虾的基地，所以就慕名来到潜江，来寻找跟小龙虾有关的一些产品和项目。”
随着潜江龙虾“朋友圈”的扩大，其辐射力和影响力也在稳步提升，潜江龙虾区域公用品牌价值已连续三年登顶中国小龙虾产业榜首，面对未来，潜江正围绕千亿产业的宏伟目标敞开怀抱，喜迎八方来客，共享产业发展红利。窦先生说：“我准备回到我河北的家乡，对我在潜江学到的技法进行整体的推广。”姜先生说：“将来回到我的家乡，把它引入到我们家乡进行推广，让更多的家乡人享受到小龙虾正宗生产基地的鲜美的小龙虾。”
湖北
本文来源：今日潜江
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