看潜江虾农如何养大一只虾

老王卖虾，自卖自夸。

潜江市精耘水产养殖专业合作社负责人王强站在虾塘边，向大伙展示“一只大虾”的实力所在时，记者看出了他“自夸”的底气来自产品自信。

“你看一下，它们个头都挺大，一般重量都在4钱以上，而且很干净的！这就是潜江虾的优点。我随便挑一只啊，你看，肉质都很饱满，很肥美。”

今年是王强养殖小龙虾的第四年。为了响应潜江市政府近年来提出的从“大养虾”到“养大虾”的号召，他合作社的3000亩基地全部实行虾稻共作的立体生态综合种养模式。

“像以前的冷浸田、低湖田，种谷效益比较差，老百姓赚不到钱，所以土地抛荒就很严重。”虾稻共作模式充分利用每年10月到次年六月这段“休稻期”养殖小龙虾，大大减少农田抛荒率，提高了土地综合利用效率。“有人甚至可以养两季小龙虾。技术好的，甚至可以把每亩纯收入做到8000元到一万元。我们做得不算好，平均每亩有三四千元。”王强谦虚地说。

稻田养虾，不仅让农民增加了一笔养虾收入，同时小龙虾为水稻种植提供了良好的生物肥，再加上小龙虾生长对稻田水质要求较高，虾农必须采用原生态的方式防病治虫。

“小龙虾产的粪便就是种水稻的天然生物肥，虾起完了以后，田里的底子是非常肥沃的，这样种的水稻绿色无公害，口感没得说。”实施“虾稻共作”后，王强感到稻米品质和效益都明显高于从前的传统种法。

一田两用、一种两收，农民养虾积极性普遍提高，大量的冬闲田、低洼田被利用起来。养虾、种粮相得益彰，粮食安全有保障的同时，农户们的钱袋子也有了保障。

虾稻共作，看似没有太多高深的技术含量，但要实现效益最大化，把小龙虾真正养大、养好，其中大有文章可做。

其中最不能草草了事的，便是和“草”有关的环节。

“水草是小龙虾的家，它们就生活在这些水下森林里。下点草肥，它们才会长出白根，长得茁壮。”

王强特地划了艘小船把记者载到虾塘中央，翻出一捧鲜嫩碧绿的水草，能够想象小龙虾在水下“森呼吸”的惬意和享受。

潜江虾农口口相传着一句养虾攻略：虾大小，看水草。水草，不仅是小龙虾放松、娱乐的休闲区，同时也是小龙虾蜕壳和软壳期的遮蔽物。水草管理直接关系到水质的净化和小龙虾的生存环境，是影响养殖成效的关键所在。

“就跟我们人为什么要多植树一样，养虾先养草。前期是水来养草，做好肥水工作，把杂鱼清干净，然后给草下磷酸二氢钾，让它合理长根。等草长好后，再来投虾苗。中后期，就靠草来养虾了。”王强一边给记者做着科普，一边摆弄着手里的水草，这种草像韭菜一样，要经常割，它才会长出更新更好的草，起到净化水质的作用。

每年五月，是虾农们最提心吊胆的一个节点。在大量出虾的同时，乡亲们也在时刻警惕小龙虾养殖第一杀手——“五月瘟”的侵扰，这是养好虾、养大虾的道路上杀伤力最大的“拦路虎”。

“去年和今年，我们这的虾塘发‘五月瘟’的情况大大减少了。”据王强介绍，“五月瘟”虽然凶险，却并非防不胜防。只要合理控制养殖密度，栽好水草，做好水质改良，平时给小龙虾做好调节肠胃的日常护理，就能安然度过五月。

为了实现高质量养殖精品虾的产业升级，促进小龙虾养殖实现标准化、规模化发展，近年来潜江市成立了专业的技术推广中心将养殖技术送到田间地头，同时定期举办小龙虾养殖技术培训班。王强说，多亏政府的引导和扶持，如今自己已修炼成了得心应手的“养虾达人”。

“未来，我们会继续完善养殖模式。比如说，栽稻谷时把撒播变成机插或人工插秧，这样就可以提前20天让秧苗长好。长好的秧苗，田面上的水是清凉的，虾在稻田里住得舒适，胃口好，体质就好，品相就好。像这种市场需求的精品虾、大规格虾、高品质虾，是供不应求的。”

目前，潜江市精耘水产养殖专业合作社3000亩虾稻共作基地每年产值可达1500万元左右。下一步合作社将进一步优化小龙虾养殖模式，确保每一只虾的品质精益求精。