湖北
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近期，荆门市市场监管局联合市教育局、市卫健委对市直各学校（幼儿园）食堂进行了食品卫生专项督查，这也是今年市场监管部门与相关部门第二次联合开展学校食品安全专项督查。
此次督查重点从人员管理、环境卫生、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票、临过期食品管理等方面进行检查。包括，检查幼儿园食品安全管理责任落实情况，查看幼儿园是否建立并落实食品安全管理制度，是否建立以园长为第一责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼）职食品安全管理人员，是否对从业人员开展培训及管理。检查幼儿园食堂日常操作规范情况，重点查看幼儿园食堂是否严格执行进货查验和索证索票、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度，是否存在使用超过保质期食品的违法行为。检查“互联网5G+明厨亮灶”智慧监管平台投入使用情况，督促各学校按要求使用智慧监管平台，充分发挥智慧监管效能，形成社会共治共管格局。
此次督查共检查市直学校（幼儿园）14家，发现问题32个，问题集中表现为：三防设施使用不到位、索证索票不全、食品留样柜操作不规范、食堂消杀记录不全等。具体问题均当场向学校反馈并督促整改。（通讯员熊学军）
本文来源：网易湖北
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