11月10日下午，在2025咸宁赤壁青砖茶产业发展大会“茶香新品・共鉴匠心”新品推介交流会上，“洞茶古今”新锐茶饮品牌主理人雷寒峰分享了她的创业之路。
2024年12月28日，“洞茶古今”赤壁、武汉双店同步启幕。其以传承为根、创新为翼，不到一年时间迅速圈粉，2025年8月、9月三店、四店相继落地，用一杯茶串联起传统与当下，让赤壁青砖茶的文化底蕴焕发新生。
雷寒峰出生于赤壁市赵李桥镇，羊楼洞古镇的明清石板街留下了无数她成长的印记。雷寒峰说，“洞茶古今”的诞生，源于她的一份赤子之心。在海外求学期间，她见证了中国茶文化在国际舞台的独特魅力，更深知赤壁青砖茶所蕴含的厚重底蕴亟待被年轻一代看见。归国后，她秉持“传承不泥古，创新不离宗”的理念，以“让千年洞茶走进现代生活”为己任，打造了这个兼具文化质感与年轻活力的茶饮品牌，让青砖茶从历史典籍中走出，成为触手可及的日常美味。
而品牌的招牌产品“青砖白露”的爆红，正是这份理念的最佳印证。这款以赤壁本土青砖茶为基底，搭配“悦鲜活”鲜奶调制的茶饮，将青砖茶的陈香木质调与鲜乳的绵密顺滑完美融合，入口先是清雅茶韵，后是醇厚奶香，尾调带着自然回甘，恰似羊楼洞山水的温润肌理。
据悉，自上线以来，“青砖白露”凭借层次丰富的口感与健康纯粹的配方收获口碑，实现“几乎零差评”的市场表现，成为消费者到店必点的爆款单品，也让更多人领略到青砖茶“越品越醇”的独特魅力。
缩影了美学呈现的“洞茶古今”武汉首店更像是一座微型“青砖茶文化馆”。店内不仅陈列着简化版的万里茶道地图，更通过石板街和雷家大院的八角天井的复刻，茶器展示、工艺解说等细节，让消费者在品茶之余，感受“一块茶砖承载三百年商贸文明”的文化重量和羊楼洞古镇作为青砖发源地的美感。品牌色也是辨识度很高的青砖绿，杯身是万里茶道的故事插画。
雷寒峰表示：“洞茶古今卖的不仅是一杯茶饮，更是一份可触摸、可品味的文化记忆。我们希望通过现代的表达手法，让年轻人爱上中国茶，让青砖茶的文化基因继续传承下去。”
“‘洞茶古今’的快速成长，既源于对赤壁青砖茶原产地品质的坚守，也得益于对现代消费需求的精准把握。”雷寒峰表示，未来将继续深耕文化传承与产品创新，让这杯源自万里茶道源头的茶饮，带着赤壁的风土与匠心，香飘更多城市，让更多人在唇齿之间读懂洞茶的古今故事，领略中国茶文化的独特魅力 。（记者 王奇峰 通讯员 吕志海）
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本文来源：网易咸宁
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