湖北
分享至
新年将至
年味愈浓
安陆
这座诗意小城
被年货美食的香气
包裹得严严实实
属于安陆人舌尖上的新年味道
你家都准备了吗？
安陆的年味
是从一串串腊味开始的
屋檐下那挂满的
腊肉、腊鱼、腊蹄子
香肠、牛肉
……
在冬日暖阳下
冒着油滋滋的光
腊味，是浓浓的年味
也是安陆的家乡味
腊月初
家家户户便忙活着筹备年货
据说年货准备的时间越长
幸福过程也随之延长
这是安陆人古今不变的永恒主题
源远流长的文化底蕴
刻在骨子里
融在血液中
各式各样的腊味
你家准备了多少呀？
在安陆的糕点世界里
年糕首屈一指
年糕谐音“年高”
寓意着“年年高升，步步高升”
春节临近
安陆大大小小的年糕加工作坊
热闹了起来
街头巷尾飘着阵阵年糕香
热腾腾与暖融融交汇在一起
绘就了一幅冬日繁忙的烟火景象
年糕用糯米作原料
经过浸泡洗净
上甑蒸熟、舂捣拧坨
压平定型、冷却切块
等工序制作而成
其成品的烹饪方式五花八门
煮、煎、烤、蒸咸宜
刚出炉的香糯年糕
是大家舌尖上的“可盐可甜”
也是安陆人魂牵梦萦的家乡味
满载着安陆人对新年的期盼与幸福的滋味
安陆年味
藏在一颗颗瓜子花生里
原味瓜子
是节日里不可缺的传统美味
经过精心挑选
确保颗颗饱满、色泽均匀
轻轻一嗑
是满口的清香、满足
唤醒了人们心中最纯粹的味蕾记忆
年货中的花生
则是另一番风味
炒得金黄酥脆
煮得软糯香甜
每一口都是对味觉的极致诱惑
无论是瓜子还是花生
都承载着对过往岁月的深情回望
寄托着对未来生活的美好祈愿。
安陆人过年的快乐
是油炸面食给的
在老一辈的记忆里
过年最期待的零食
大概就是麻花馓子了~
这种由油脂和淀粉
构筑的热烈蓬勃的滋味
在物质匮乏的年代里仿若一道曙光
每次吃，都让人觉得幸福感十足
作为安陆人春节里
必不可少的美食
麻花馓子既可以当零食干吃
咸香酥脆
还可以泡汤吃
更是一番美味
是很多人童年的美味记忆
安陆人的年货美食
是家的味道
是年的符号
无论岁月变迁
只要亲情的纽带在
年味，一直都在
本文来源：安陆市委宣传部
责任编辑：
余艳林_XG03
