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武汉餐饮正成为商文旅发展新动能

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身着民族服饰,敲着锣抬着轿,喜气洋洋把菜上!12月22日晚,在九龙大酒店雄楚店,一场颇有仪式感的上菜秀吸引了全场宾客的目光,众人纷纷拿起手机记录下了这精彩的一幕。

近年来,省市政府高度重视楚菜产业发展,纷纷出台各种举措、举办各种活动推动楚菜产业的发展,不仅让楚菜频频“出圈”,也让武汉迈入了“中国十大旅游美食城市”的行列。

为了助力楚菜的发扬广大,推动武汉餐饮高质量发展,武汉餐饮企业也纷纷与时俱进,结合当下文旅消费新趋势,开始探索新的消费模式和场景,打造与契合特定消费群体的记忆点、共情点,实现美食与情感的双向奔赴。

继艳阳天旺角打造了穿越千年的“燕礼”,湖锦酒楼推出了民俗“九大碗”和丽华园酒店别出心裁的“五福宴”后,九龙大酒店联袂“亚洲十大名厨”王海东大师精心设计的“九龙山珍宴”,又再次让人领略到了楚菜的无限魅力。

令人震撼的九龙宴展台上,一条条用食材制作而成的腾龙栩栩如生,不仅让人感叹中华美食文化的博大精深,也让人由衷地敬佩大师的精湛技艺。而晚宴上主厨和厨师们带来的上菜秀表演,则赋予了楚菜更多的文化内涵,让菜品有了“灵魂”。九龙大酒店董事长吴强阶说:“九龙大酒店二十多年来始终以弘扬荆楚美食文化为己任,看着楚菜越来越有影响力,我们也感到由衷地自豪,更想尽绵薄之力将楚菜发扬广大!”

作为武汉“十大名菜、十大名点”推广大使,湖北广播电视台湖北经视主持人蔡一表示:“很荣幸能够成为名菜名点推广大使,看到武汉餐饮企业这么用心,让楚菜这么有活力,我更有信心来助力楚菜的推广。” 

近年来,随着国家的高度关注和重视,叠加国民消费理性化带来的影响,如何将“文化+旅游”内容的商业化价值最大化,有效促进提振文旅消费,通过“商文旅”融合支撑文旅产业成为支柱产业,逐渐成为了今年文旅业界热议的话题。

为了丰富武汉商文旅内涵,武汉餐饮业协会借助武汉“十大名菜”餐厅争霸赛,特联合湖北知名酒企劲牌有限公司,打造了系列品楚菜、喝楚酒、赏楚文化的美食与文旅融合活动,受到了消费者热捧。对此,武汉餐饮业协会会长刘国梁认为:“在文旅融合的大潮中,美食旅游如同一颗璀璨的明珠,正以其独有的魅力,悄然成为推动商文旅发展的新引擎。武汉餐饮业也在不断探索如何将美食的魔力转化为商文旅新动能,让武汉散发出独特香气,助力武汉建设国际消费中心城市。”(通讯员 王灵儿)

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