武汉餐饮正成为商文旅发展新动能

身着民族服饰，敲着锣抬着轿，喜气洋洋把菜上!12月22日晚，在九龙大酒店雄楚店，一场颇有仪式感的上菜秀吸引了全场宾客的目光，众人纷纷拿起手机记录下了这精彩的一幕。

近年来，省市政府高度重视楚菜产业发展，纷纷出台各种举措、举办各种活动推动楚菜产业的发展，不仅让楚菜频频“出圈”，也让武汉迈入了“中国十大旅游美食城市”的行列。

为了助力楚菜的发扬广大，推动武汉餐饮高质量发展，武汉餐饮企业也纷纷与时俱进，结合当下文旅消费新趋势，开始探索新的消费模式和场景，打造与契合特定消费群体的记忆点、共情点，实现美食与情感的双向奔赴。

继艳阳天旺角打造了穿越千年的“燕礼”，湖锦酒楼推出了民俗“九大碗”和丽华园酒店别出心裁的“五福宴”后，九龙大酒店联袂“亚洲十大名厨”王海东大师精心设计的“九龙山珍宴”，又再次让人领略到了楚菜的无限魅力。

令人震撼的九龙宴展台上，一条条用食材制作而成的腾龙栩栩如生，不仅让人感叹中华美食文化的博大精深，也让人由衷地敬佩大师的精湛技艺。而晚宴上主厨和厨师们带来的上菜秀表演，则赋予了楚菜更多的文化内涵，让菜品有了“灵魂”。九龙大酒店董事长吴强阶说：“九龙大酒店二十多年来始终以弘扬荆楚美食文化为己任，看着楚菜越来越有影响力，我们也感到由衷地自豪，更想尽绵薄之力将楚菜发扬广大！”

作为武汉“十大名菜、十大名点”推广大使，湖北广播电视台湖北经视主持人蔡一表示：“很荣幸能够成为名菜名点推广大使，看到武汉餐饮企业这么用心，让楚菜这么有活力，我更有信心来助力楚菜的推广。” 

近年来，随着国家的高度关注和重视，叠加国民消费理性化带来的影响，如何将“文化+旅游”内容的商业化价值最大化，有效促进提振文旅消费，通过“商文旅”融合支撑文旅产业成为支柱产业，逐渐成为了今年文旅业界热议的话题。

为了丰富武汉商文旅内涵，武汉餐饮业协会借助武汉“十大名菜”餐厅争霸赛，特联合湖北知名酒企劲牌有限公司，打造了系列品楚菜、喝楚酒、赏楚文化的美食与文旅融合活动，受到了消费者热捧。对此，武汉餐饮业协会会长刘国梁认为：“在文旅融合的大潮中，美食旅游如同一颗璀璨的明珠，正以其独有的魅力，悄然成为推动商文旅发展的新引擎。武汉餐饮业也在不断探索如何将美食的魔力转化为商文旅新动能，让武汉散发出独特香气，助力武汉建设国际消费中心城市。”（通讯员 王灵儿）