湖北省
“甲鱼长寿，小龙虾喜庆，喝排骨藕汤有福，新农牛肉财气冲天，鱼头泡饭跃龙门……十大楚菜里的每一道菜不仅是味蕾的享受，更是文化的传承和情感的寄托，丽华园瑾以《五福宴》与君共赏，让楚菜成为传递幸福与吉祥的独特载体，见证楚菜的魅力。”12月17日晚，在丽华园青山江滩宴会艺术中心，一场楚菜与楚文化的融合演绎，让现场百余位嘉宾沉浸式地感受到了中华美食文化的博大精深，得到了嘉宾们的一致赞誉，并纷纷表示：“这样的菜不仅吃起来更有味，也让我们在美食中享受到了一场‘诗与远方’！”
记者在现场看到，酒店将武汉“十大名菜”分别赋予了不同的吉祥寓意，然后由五位员工扮演的福禄寿喜财五位神仙，对应着将菜品进行了颇有仪式感的上菜表演。例如：财菜对应的是新农牛肉和辣得跳，寿菜对应的是红烧甲鱼和黄陂三鲜，禄菜对应的是清蒸武昌鱼和鱼头泡饭，喜菜对应的是油焖小龙虾和珍珠圆子，福菜对应的是排骨藕汤和腊肉炒洪山菜薹。新颖的上菜表演秀，不仅让嘉宾们品味到了楚菜的魅力，也深刻了解到了楚菜的文化内涵。
对此，丽华园酒店副总经理王少蓉说：“丽华园作为湖北楚菜老字号餐厅，有责任也有义务将楚菜发扬广大。近年来，看着各地餐饮与文旅的融合做的有声有色，我们也在不断尝试通过这种消费者喜闻乐见的方式，来吸引游客和市民。今年武汉评选出了‘十大名菜’，我们便结合十大名菜精心设计了《五福宴》，没想到一经推出就受到了好评，这对我们来说是极大的鼓励！”
随着“燕礼”、“九大碗”、“五福宴”的成功出圈，武汉餐饮企业在探索新的消费模式和场景上逐渐得到了市场认可，为楚菜的发展提供了有力支撑。对此，美团华中区公共事务总监胡成闻说：“近几年楚菜的崛起已引起了外界广泛关注，楚菜的搜索量在美团平台大幅上升，热度持续走高，这与武汉餐饮业的蓬勃发展息息相关。”
为了让楚菜产业锦上添花，武汉餐饮业协会此次特别联合湖北知名酒企劲牌有限公司，打造了系列品楚菜、喝楚酒、赏楚文化的美食与文旅融合活动。武汉餐饮业协会会长刘国梁表示：“去年武汉被评为中国十大旅游美食城市，武汉餐饮人要借助这一优势，不断通过形式创新将楚文化与楚菜和楚酒深度融合，来积极推广和发扬楚菜、楚文化，助力武汉建设国际消费中心城市。”（通讯员 王灵儿）
本文来源：商讯
责任编辑：
马羚_hb240625
