夜读神农架丨漫话中华茶祖（四）

茶之为饮，发乎神农氏

茶茗久服，令人有力、悦志

今晚《夜读神农架》主播傅云

和大家分享的是吴太地的

《漫话中华茶祖》

漫话中华茶祖

（四）

吴太地 明王朝是把用茶控制少数民族发挥到淋漓尽致的朝代。朝廷规定，每年茶叶交易都有一定数量，朝廷用茶叶奖赏吸引归附者，对怀有二心的少数民族就减少茶叶量的供应，甚至断绝茶市交易。北宋一匹马可换二百斤茶叶，而在南宋马源危机时，一匹马可换一千斤茶叶，可明朝官方茶市竟然设定每匹马才价值五六十斤茶，即使是这样，失衡的茶马比价，明王朝还不是每年都互市的，蒙古的俺答汗曾经两次请求明朝互市茶马，明王朝都没有答应，只好无功而返。

公元1572年，不满10岁的万历皇帝登基，首辅张居正为了稳固政权，下令关闭边境茶马互市，这对蒙古和女真族而言，等于断绝了他们的生命线。蒙古和女真族纷纷上书请求明王朝重开边境茶叶贸易，可惜被朝廷断然拒绝。北方少数民族没办法，就走极端路线，直接向明王朝宣战，这场战争打了3年，直到明王朝在清河堡重开茶市，战火才得以熄灭。

“茶”和“盐”在古代都是由官方垄断的，但民间私运也一直存在，从四川贩运“私盐”来湖北交易“私茶”，为避官方缉私，商人多从神农架深山老林往返，于是形成了被誉为“南方丝绸之路”的川鄂古盐道。而在这个过程中，也就将茶叶从神农架传播到了巴蜀一带。

17世纪，清王朝虽然闭关锁国，但中国的茶叶却参与了世界历史的演化进程，茶作为世界上最健康的饮品，奠定了它在世界饮料的霸主地位。中国茶叶的出口，已超瓷器和丝绸，占出口货物的90%。那时欧洲人以茶为极品，尤其英国人，饮茶已自成一套茶文化体系。

有史以来，最先在英国伦敦做广告的商品是茶叶。不仅贵族对茶叶趋之若鹜，中产阶级也对茶叶情有独钟，就连工人也把茶点作为不可缺少的食品。名士约翰逊博士自称“顽固不化的茶鬼”，亦“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦”。在《傲慢与偏见》里，主人进餐后必摆茶席、开茶会，饮的就是中国茶。

“中国风”不仅席卷英伦，还风靡世界。从17世纪到18世纪，全世界都流行“吃茶去”，而中国则是唯一能够出口茶叶的国家。瑞典人奥斯贝克1751年来中国旅行，琢磨着将当时最有商业价值的茶树带到欧洲去，他便在广州买了一株茶树带回去栽培，返程时由于不小心，茶树便掉入海中，让他伤心不已。后来东印度公司通过商业间谍，将中国的茶树引入印度、斯里兰卡等国家。从此以后，茶叶不再为中国所独有。

在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，只有茶叶成功地征服了全世界。茶叶能够超越其他饮料在短短数百年内就成为全球性饮料，是因为它拥有其他物质难以替代的优势。茶树种植成活率高且生长较快，茶叶产量能得到保障。茶叶口味清淡，适合大众人群饮用，容易被人们接受。

如今茶叶在世界各地无处不在，在全世界的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。放眼世界，全球有60多个国家或地区种茶，160个国家和地区有喝茶的习惯，世界上有50%的人每天饮茶，全世界的人一天喝茶超过30亿杯。喝茶，喝出了一个新的全球化经济格局，还喝出了一种新文化。所以，英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”