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“五全”确保开学季校园食品安全

2019-08-30 14:53:58 来源: 荆楚网 举报
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记者昨悉,西陵区市场监督管理局近日向全区42所学校和幼儿园食堂发出食品安全温馨提示,要求各学校在开学前期做到“五全”,全力保障秋季开学学校食堂食品安全。

管理责任全落实。按照食品安全主体责任要求,细化各层级、各岗位、各环节的管理责任,做到责任到人、人员履责到位;食堂环境全清理。对食堂各功能区进行一次全面彻底清理和清扫,对各类设施设备进行一次全面维护和保养,对场所和相关餐用具进行全面彻底清洗和消毒,保证环境卫生良好,设施设备运转正常;人员健康全检查。组织对本单位员工包括幼儿园老师的身体健康情况进行一次全面检查,做到人人持有健康证上岗;食品原料全清查。组织对食堂库存的食品原材料进一次全面彻底清查,确保无过期、变质及质量没有保证食品原材料,严格把好食材食品安全关;安全教育全覆盖。组织从业人员开展一次安全教育,进一步强化食品安全意识。并在开学后积极开展学生饮食安全和传染病防控的宣传教育,引导学生养成良好的个人卫生习惯,强化各类传染病防控。

鲁嘉祺 本文来源:荆楚网 责任编辑:鲁嘉祺_WH03
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