因为热爱,才能用心,温暖你的胃-友良拾

2018-04-16 13:33:42 来源: 网易湖北
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“用最新鲜最挑剔的食材,制作健康的美食”这是中式快餐品牌友良拾创始团队的愿望

创始团队历时一年半的时间,考察数十座城市,上百家餐饮门店。立志让中式快餐实现标准化

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对于食材进行精挑细选,全部采取一线品牌供应商,用复杂的高端会所烹饪方式,特别是在米饭的选料上,团队试了三十来种不一样的米,合作方式混合,最后选择了两种米,并搭配出口感和香味的最佳比例,并在蒸制的时候添加杂粮铺上粽叶;米饭必须是颗颗晶莹白润,闻之米香四溢,因为这样吃起来就有很醇的米饭香。创始人陈贤觉得中式快餐米饭是基础,要吃出家里的米饭香是硬性标准。

特别推荐

因为热爱,才能用心,温暖你的胃-友良拾

老火汤

最容易的抉择是放弃,最难的是坚持下去。成就多属于苦过累过无数次想要放弃却咬咬牙坚持再坚持之人。就如同友良拾的老火汤,师傅傍晚燃起柴火,点燃煤块,放上清水泡着的精选食材,小火煨制十个小时,直到肉烂骨疏;而后撒上星点梅花盐提味。最传统,最细致,出品少,不被理解没关系,味道是一碗汤最大的成就,坚持是最难,也是最值得的。

友良双杰

凡是到过店里的顾客,都不得不点上这友良双杰,这里面注入了创始人大贤的用心。

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粉蒸肉

数十味香料,和当年新米一同翻炒出香气,后用古老的石磨方式人工磨成小石子一样的颗粒。最后在经过浸泡后混合精五花肉上锅蒸制而成。粉蒸肉蕴含香料香气,软糯可口,老少皆喜。

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双椒鱼头

清晨去市场采买来的现杀鱼头,友良拾特制的剁椒和酱椒酱盖起后蒸制而成。鱼头肉鲜,软,嫩。双椒酱料用来拌饭都是很不错的。

最好的是这两样一般大份呈现的蒸品,在这里都用竹屉的方式单品呈现,不需要呼朋唤友,一两人点上米饭,带上这两样蒸品就可以吃的很舒服了。

简餐系列

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梅菜扣肉饭

梅菜扣肉摆好装盘后淋上友良拾特制的酱汁,蒸制好后梅菜入口绵软,回味悠长,扣肉肥而不腻,入口即化。

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白椒鸡杂饭

用数十样辅料榨汁泡制鸡胗至入味,后用特制泡椒炒制,口感Q弹入味,辣到簌簌神,还是爱不释口。

因为热爱,才能用心,温暖你的胃-友良拾

番茄牛肉饭

番茄去皮熬出汁,加入新鲜牛肉炖熟,菜品呈现干净,茄汁淋到饭上,搅拌过后不要太下饭。

而且友良拾还有外卖,包装不要太可爱。欢迎大家来撩!


彭威 本文来源:网易湖北 责任编辑:彭威_WH01
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